Thực đơn cho người suy thận mãn trong 3 ngày

Bạn có thể nhận được hàng chục lời khuyên về chế độ ăn uống cho tình trạng thận mãn tính của mình, nào là ăn ít muối, ít photpho, kali… Thế nhưng, cái bạn cần là một menu thực đơn cho người suy thận cụ thể. Vậy thì bạn đã tìm đúng địa chỉ rồi.

Thực đơn cho người suy thận mãn

Chúng tôi hiểu rằng với những người đang điều trị suy thận mạn, việc tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh là điều cần thiết để duy trì sức khỏe. Có rất nhiều thông tin về các món ăn cho bạn, thế nhưng để đảm bảo đạt được kết quả tốt nhất và cụ thể nhất, chúng tôi đã thu thập chế độ ăn của người suy thận mạn vào 3 ngày theo tiêu chuẩn của Tổ chức Thận Quốc gia. Các món ăn này sẽ vừa “thân thiện với thận”, vừa đảm vảo ngon miệng, hấp dẫn vị giác.

Chế độ ăn cho bệnh nhân suy thận mạn

Có thể bạn đã có những thực đơn riêng cho mình, thế nhưng hãy sử dụng menu này như một cách làm đa dạng món ăn. Và hãy nhớ nguyên tắc của chế độ ăn trong 1 khẩu phần: <250 mg phốt pho, <500 mg natri, 450 mg kali; các món tráng miệng: <125mg phốt pho, <250 mg kali và <200 mg kali.

  • Ngày thứ nhất:
Buổi sáng:

–         Trứng ốp lếp.

–         Bánh mỳ nướng

–         Bơ thực vật dùng chung với bánh mỳ

–         Nho tươi

–         Trà

 

Trưa:

–         Salad rau thơm tôm

–         Bánh quy giòn hoặc quy chanh, bánh mỳ…

–         Lemon Lime Soda.

 

Tối:

–         Ớt xanh nhồi thịt

–         Cơm cuộn

–         Dâu tây

–         Nước

 

Chế độ ăn của người suy thận mãn ngày đầu:

  • 1 quả trứng 1 bữa sáng.
  • Tăng khẩu phần tôm trong salad nếu bạn đang cần một chế độ ăn uống cần nhiều protein hơn. Sử dụng những chú tôm còn sót lại để làm ăn với với bánh quy cho một bữa ăn nhẹ.
  • Dùng bánh quy chanh như một cách tráng miệng vào bữa trưa hoặc cho một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn.
  • Mua nho để phục vụ bữa sáng – chúng có thể được dùng cho món salad ngày thứ hai và cho bữa tối, đồ tráng miệng hoặc bữa ăn nhẹ vào ngày thứ ba.
  • Ớt nhồi thịt còn sót lại dễ để tủ lạnh hoặc đóng băng để ăn trưa hoặc ăn tối nhanh vào cuối tuần.

Salad tôm

  • Ngày thứ 2:
Sáng

–         Trứng gà luộc

–         Xúc xích hanmade

–         Bánh mì nướng

–         Thạch, bơ thực vật

–         Nước ép dứa

 

 

 

Trưa

–         Salad rau chay

–         Bánh mì lát

–         Bánh quy chanh

–         Trà đá hoặc trà chanh

Tối

–         Gà quay bỏ da

–         Rượu vang đỏ măng tây

–         Mỳ xào bằng dầu ô liu và tỏi

–         Nho ướp lạnh

–         Cà phê hoặc trà thảo dược không có caffein.

Mẹo Ngày 2

  • Xúc xích tự làm hoặc mua của người quen tự làm, đảm bảo và bảo quản trong tủ đông.
  • Buổi trưa nếu muốn ăn chút đạm thì thêm trứng cá ngừ vào salad.
  • Trà đá hoặc chanh tự pha sẽ tốt hơn và đóng hộp.
  • Sử dụng thịt gà còn sót lại từ bữa tối cho thực đơn cho người suy thận mãn trưa ngày thứ ba.

Ngày thứ 3:

Sáng

–         Bánh phô mai

–         Trứng chiên hoặc lòng trắng trứng

–         Cà phê hoặc trà

–         Chất làm ngọt hoặc kem

 

Trưa

–         Súp gà

–         bánh mỳ hoặc bánh pizza

–         Nước ép nam việt quất

Tối

–         Cá

–         Xà lách, dưa chuột và rau củ cà rốt làm salad

–         Cơm

–         Món tráng miệng

3 ngày với thức ăn cho người suy thận mãn.

Mẹo thực đơn cho người suy thận mãn ngày thứ 3:

  • 2 quả trứng nếu bạn cần một bữa ăn sáng nhiều protein hơn. Sử dụng lòng trắng trứng chỉ khi bạn quan tâm đến cholesterol, chúng chứa rất ít phốt pho.
  • Nếu bạn có thời gian, hãy làm món salad vào buổi trưa để những hương vị đó có thể trộn lẫn lại với nhau.
  • Hãy tìm kiếm cá tuyết tươi hoặc bất kỳ loại cá trắng nào được bác sĩ khuyên dùng. Các công thức salad cơ bản chỉ có 1 miligam natri.
  • Nấu cơm vào cuối ngày thứ 3, đó là một món ăn thân thiện với thận.

Trên đây là thực đơn cho người suy thận mãn được trích ra từ hướng dẫn của Tổ Chức Thận Thế Giới nên mọi món ăn, cách sắp sếp đều theo tiêu chuẩn. Người bệnh có thể tuân thủ hoặc biến đổi một chút, lưu ý vẫn dựa trên nguyên tắc ít muối, photpho và kali.

Bình Luận